発芽玄米の炊き方

発芽玄米の炊き方

発芽玄米を炊く

自分で発芽させた発芽玄米の炊き方はどうすれば、よいのでしょうか。

 

 

調べてみると、普通の炊飯器で白米の炊飯で出来るとのことでした。

 

 

たしかに、発芽玄米は水分を含んでやわらかくなっています。
炊けそうです。


発芽玄米を炊飯器のカップで量ります

発芽玄米を炊く

炊飯器のカップ180mlで発芽玄米の量を確認しましょう。

 

 

玄米の状態では2合でしたが、3合と4分の1になっていました。

 

 

ここからは炊飯器によって違ってくるので
水の量などは、何度かためしてご自分の好みにしてください。


発芽玄米を炊飯器で炊く

発芽玄米を炊く

炊飯モードはいつもご飯を炊いている
「白米」のふつうに設定しました。

 

 

我が家の炊飯器は『圧力IH』というタイプです。

 

 

とても美味しく炊き上がりました。

 

 

水加減は3合の線よりすこーし下がちょうど良かったです。

 

 

発芽玄米というモードがあったので
そちらでも炊いてみました。
普通の炊飯より時間が長くかかりました。
出来上がりすぐは、べちゃべちゃした感じでした。
1時間保温しておいたら、いい感じになりました。

 

この発芽玄米モードは市販の乾燥しているタイプを炊くもののようです。

 

 

象印 炊飯器 圧力IH式 5.5合

象印 炊飯器 圧力IH式 5.5合 ステンレスブラウン NP-NY10-XJ